- لا تضع الكثير من اللحم على السيخ الواحد واترك فراغات بين قطع اللحم
- ضع اللحم في التتبيلة قبل الشواء بوقت كاف ويجب أن تحتوي التتبيلة على الخل والليمون وماء البصل
- لا تضع الخضار مع اللحم على نفس السيخ
- لا تسكب السوائل على الفحم لإشعاله
- انتظر حتى يشتعل الفحم جيدا ويحمر لونه ويطون طبقة رمادية ثم قم بوضع اللحم ولا تضع اللحم أثناء تصاعد الدخان
- اختر اللحم الخالي من الدهون لتجنب التساقط على الفحم
- قطع اللحم إلى مكعبات متساوية متوسطة الحجم
- لا تستخدم الخشب الفاسد للشواء، فهو يترك مذاقا سيئا للحم المشوي
- تجنب التقليب المستمر للحم حتى لا يفقد اللحم سوائلة
كيف تعد لحما مشويا لذيذا
- تأكد من نظافة الشواية والأدوات قبل الشواء
- بعد عملية الشواء قم بحرق الطعام العالق بالشواية لمدة عشر دقائق على نار مرتفعة وأبق الشواية مغطاة قبل أن تقوم بحكها لإزالة العوالق
- قم بتسخين الشبكة والفحم لمدة 45 دقيقة قبل الشواء
- في حال استخدام الشواية الغاز قم بتسخينها لمدة 10 دقائق قبل الشواء
- في حال استخدام الشواية الكهربائية، ضع صينية مملوءة بالماء المغلي تحت الشواية حتى لا تحترق الدهون المتساقطة على الشواية
- أخرج اللحم المبرد قبل الشواء بوقت كاف حتى يصير اللحم في حرارة الغرفة قبل وضعه على الشواية
- استخدم الباقي من التتبيلة لتوزيعه على اللحوم بفرشاة بين الحين والآخر حتى لا يجف اللحم من الخارج قبل أن يكتمل طهيه من الداخل
- ضع اللحم على ارتفاع مناسب من الفحم
- قم بشي الخضروات فهو صحي أكثر
The post عشرة أخطاء أثناء الشواء.. تجنبها من أجل لحم لذيذ! appeared first on About Islam.
source https://aboutislam.net/ar/%d8%ae%d9%88%d8%a7%d8%b7%d8%b1/%d8%b9%d8%b4%d8%b1%d8%a9-%d8%a3%d8%ae%d8%b7%d8%a7%d8%a1-%d8%a3%d8%ab%d9%86%d8%a7%d8%a1-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d8%a7%d8%a1-%d8%aa%d8%ac%d9%86%d8%a8%d9%87%d8%a7-%d9%85%d9%86-%d8%a3%d8%ac%d9%84/
No comments:
Post a Comment